{"Header":"VÉGÉTALISME au menu !","Subtitle":"10 avantages de manger plus de végétaux crus","Paragraph":"Manger davantage de végétaux crus (légumes, fruits, noix, germination) et moins cuits au moins 3 aliments par repas. Apprenez à CRUsiner davantage vos végétaux plutôt qu’à les CUIsiner ! Voici 10 bonnes raisons vous motivant à manger plus de végétaux crus, donc à les CRUsiner davantage:\n\n\n","List":"--Plus anti-inflammatoire car il n'y a aucune formation de glycotoxines (réaction chimique des protéines et glucides réalisée lorsqu'il y a brunissement lors de la cuisson appelée réaction de Maillard). Des études indiquent que manger plus végétarien et moins cuit peuvent aider lors d’arthrite ou d’autres maladies inflammatoires ;\n--Plus rassasiant car on mange plus de fruits et légumes crus ;\n--Plus nutritif car les vitamines et minéraux (antioxydants) et les phytonutriments* sont laissés intacts car aucune cuisson ;\n--Plus vivant car lorsqu'on CRUsine, les enzymes ne sont pas détruits;\n--Plus de régularité intestinale et de volumes aux selles;\n--Plus basique donc moins acidifiant afin de maintenir un bon équilibre acido-basique;\n--Plus de densité nutritionnelle, c'est à dire plus de vitamines et minéraux par rapport au poids des aliments;\n--Plus économique car on n'a pas besoin de chauffer ou cuire les aliments, donc économie d'électricité et de plus, on fait davantage nos recettes maison qui coûtent moins chères que d’acheter des mets ou des produits préparés;\n--Plus écologique car cela diminue la consommation d'aliments emballés et transformés;\n--Plus simple car on fait bien souvent qu'une seule étape qui est de manger les aliments en question: fruits, légumes, noix, graines, germinations. Et plus rapide, car on choisit l'aliment, on le mange et cela fait moins de vaisselle à laver.\n","Notes":"<p>*On lit dans des recherches, qu'il y aurait plus d'antioxydants (lycopène et glucosinates) de libérés lorsque certains légumes sont cuits. On parle de la tomate, du brocoli, chou frisé cuits, carottes, céleri. D’autre part, la chaleur détruit certaines vitamines et enzymes. Bref, si on regarde les avantages versus les désavantages, il demeure que l'aliment CRU est probablement plus bénéfique. Le nutri-défi actuel est de vous encourager à ajouter davantage de végétaux CRUS à votre alimentation en général et d'y aller selon votre tolérance individuelle ! \n\n<p>Débuter par cette recette de smootie en cliquant sur ce lien:</p> <a href='http://nutrisimple.com/public/fr/recettes/breuvage-tonique-pour-le-foie-693'>Smootie vert bon pour votre foie</a>\n\n\n<img src='http://nutrisimple.com/files/images/thumbs/200px-Smoothie_vert_doux.jpg' />\n\n<p>Surveillez nos recettes végétaliennes vous aidant à ajouter davantage de végétaux à votre alimentation actuelle. Nous aurons à tous les lundis, une recette lors des LUNDI SANS VIANDE. Nous vous tenons au courant de notre projet VÉGÉTALISME au menu (temps plein ou partiel).</p>\n","Picture_Right":"https://nutrisimple.com/files/images/content/raw-fille-legumes-fruits.jpg"}