{"Header":"Lait de coco vs Eau de Coco","Subtitle":"SAVIEZ-VOUS QUE....","Paragraph":"Le lait de coco provient de la chair blanche et fibreuse de la noix de coco. Celle-ci est broy\u0026#233;e et press\u0026#233;e en pr\u0026#233;sence d’eau bouillante. Il sert d’ingr\u0026#233;dient de base dans la cuisine asiatique et indienne, on n’a qu’\u0026#224; penser aux caris ou au tapioca. On le retrouve en version r\u0026#233;guli\u0026#232;re ou all\u0026#233;g\u0026#233;e.\n\u0026lt;br\u0026gt;\nL’eau de coco est le liquide limpide contenu au centre de la noix de coco verte quand on l’ouvre. Moins sucr\u0026#233;e que les boissons gazeuses et les jus de fruits, elle contient du potassium et du magn\u0026#233;sium, ce dernier n’est pas toujours indiqu\u0026#233; toutefois. Le monde du tennis a contribu\u0026#233; grandement \u0026#224; la mettre sur la sellette de l’univers sportif. Elle ne contient toutefois pas assez de sodium et de glucides pour servir de boisson d’hydratation pour sportif en d\u0026#233;pit de la publicit\u0026#233;. De m\u0026#234;me, c’est le potassium qui est le plus abondant, lequel ne permet pas de r\u0026#233;hydrater. Il faut bien lire l’\u0026#233;tiquette aussi, car certaines ont subit des transformations notables et contiennent beaucoup de sucres ajout\u0026#233;s ! En passant, la banane et la tomate en contiennent autant de potassium qu’une canette d’eau de coco…","Paragraph_HTML":"\u0026lt;p\u0026gt;On peut inclure la noix de coco et ses d\u0026#233;riv\u0026#233;s dans l’alimentation, sans abus, car en d\u0026#233;pit de sa grande teneur en gras, la noix de coco est un aliment nutritif. Elle contient notamment des prot\u0026#233;ines, du calcium, du magn\u0026#233;sium, de potassium, des fibres et passablement beaucoup de fer. \n\u0026lt;p\u0026gt;\n\u0026lt;strong\u0026gt;Chocolat chaud aux noisettes et cr\u0026#232;me de noix d’acajou au caf\u0026#233;.\u0026lt;/strong\u0026gt;\n\u0026lt;p\u0026gt;\nCe petit dessert est nutritif, mais assez riche et gourmand. On doit donc le consommer \u0026#224; petite dose. Servi dans une tasse \u0026#224; caf\u0026#233; expresso, il clora vos repas festifs avec \u0026#233;l\u0026#233;gance! Vous pouvez tout pr\u0026#233;parer \u0026#224; l’avance et r\u0026#233;chauffer le chocolat juste avant de servir.\n\u0026lt;p\u0026gt;\n\u0026lt;strong\u0026gt;CHOCOLAT CHAUD\u0026lt;/strong\u0026gt;\n\u0026lt;p\u0026gt;\n4 portions\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--2 c. \u0026#224; table (30 ml) de cacao\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--2 c. \u0026#224; table (30 ml) de beurre de noisette\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--1 c. \u0026#224; table (15 ml) de beurre de noix de coco (ou de beurre de cacao)\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--6-8 dattes (plus ou moins, selon votre go\u0026#251;t)\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--1 tasse (250 ml) d’eau chaude\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--Vanille au gout\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--1 pinc\u0026#233;e de sel\n\u0026lt;p\u0026gt;\n\nOn peut y mettre du piquant en y ajoutant une pinc\u0026#233;e de piment d’Espelette ou de poivre de Cayenne. \n\u0026lt;p\u0026gt;\n\nMettre tous les ingr\u0026#233;dients dans un m\u0026#233;langeur. M\u0026#233;langer jusqu\u0026#39;\u0026#224; l’obtention d’un produit bien lisse. Gouter afin de vous assurer qu’il soit sucr\u0026#233; \u0026#224; votre go\u0026#251;t. Ajoutez 1-2 dattes, au besoin, et m\u0026#233;langez \u0026#224; nouveau.\n\u0026lt;p\u0026gt;\n\n\u0026lt;strong\u0026gt;Cr\u0026#232;me de noix d’acajou au caf\u0026#233;\u0026lt;/strong\u0026gt;\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--\u0026#189; tasse (125 ml) de noix d’acajou crues et non sal\u0026#233;es\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--\u0026#189; tasse (125 ml) d’eau\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--1 c. \u0026#224; table (15 ml) de miel ou de sirop d’\u0026#233;rable\n\u0026lt;p\u0026gt;\n--\u0026#189; c. \u0026#224; th\u0026#233; (2.5 ml) de caf\u0026#233; en poudre\n\u0026lt;p\u0026gt;\n\n1. Faire tremper les noix dans l’eau toute la nuit. Passez tous les ingr\u0026#233;dients au m\u0026#233;langeur jusqu’\u0026#224; l’obtention d’une cr\u0026#232;me \u0026#233;paisse.\n\u0026lt;p\u0026gt;\n\n2. Au moment de servir. Ajoutez 2 \u0026#224; table (30 ml) d’eau \u0026#224; la mousse et m\u0026#233;langer \u0026#224; l’aide d’un fouet pour all\u0026#233;ger la cr\u0026#232;me. \n\u0026lt;p\u0026gt;\n\n\n3. Pour servir, versez le chocolat chaud dans les tasses \u0026#224; caf\u0026#233; expresso et garnissez de la cr\u0026#232;me de noix d’acajou au caf\u0026#233;. \n\u0026lt;p\u0026gt;\n\u0026lt;img src=\u0026#39;https://nutrisimple.com/files/images/content/chaucolat%20chaud_lm.jpg\u0026#39; /\u0026gt;","List":"","Notes":"","Picture_Right":"https://private.nutrisimple.com/files/images/content/coconut-eau.jpg"}