{"Header":"Cuisinez-vous l\u0026#39;orge?","Subtitle":"D\u0026#233;couvrez pourquoi et comment le mettre au menu","Paragraph":"L\u0026#39;orge fait partie de l\u0026#39;alimentation de l\u0026#39;humain depuis la nuit des temps mais comme plusieurs autres aliments, il a quasi disparu de nos tables - ou alors il est consomm\u0026#233; davantage dans la bi\u0026#232;re et le whisky que sous forme de grains!\n\nQu\u0026#39;est-ce qu\u0026#39;elle a d\u0026#39;int\u0026#233;ressant cette petite c\u0026#233;r\u0026#233;ale? Elle est riche en b\u0026#234;ta-glucanes, une sorte de fibre soluble qui contribue \u0026#224; abaisser le taux de cholest\u0026#233;rol LDL aussi appel\u0026#233; \u0026#171;mauvais cholest\u0026#233;rol\u0026#187;. \n\nL\u0026#39;orge se consomme dans les soupes, mais aussi en salades et en \u0026#171;risotto\u0026#187;. Un truc: choisissez-le mond\u0026#233; plut\u0026#244;t que perl\u0026#233;. L\u0026#39;orge mond\u0026#233; est l\u0026#39;\u0026#233;quivalent du pain de grains entiers, alors que l\u0026#39;orge perl\u0026#233; est vid\u0026#233; de ses bons nutriments, comme le pain blanc!","Paragraph_HTML":"","List":"","Notes":"Visitez la section Recette \u0026gt; Soupe pour essayez notre soupe \u0026#224; l\u0026#39;orge et aux lentilles! ","Picture_Right":"http://private.nutrisimple.com/files/images/content/orge-nutritionniste.png"}