{"Header":"Boulettes de viande et de riz","Subtitle":"","Introduction":"Portions : 4 \nTemps de pr\u0026#233;paration: 15 minutes\nTemps de cuisson: 45 minutes\nNiveau de difficult\u0026#233;: moyen","Ingredient_List":"--Veau hach\u0026#233; 454 g (1 lb)\n--Riz brun non cuit 60 ml (1/4 tasse)\n--Poudre d’oignon, poudre d’ail et muscade moulue 1 pinc\u0026#233;e chacune\n--Poivre et sel au go\u0026#251;t\n--C\u0026#233;leri coup\u0026#233; en biseau 1 branche\n--Carottes miniatures 10 unit\u0026#233;s\n--Jus de tomates 1,36 L\n--Oignon \u0026#233;minc\u0026#233; 1\n--Basilic 5 ml (1 c. \u0026#224; th\u0026#233;)\n--Fines herbes 5 ml (1 c. \u0026#224; th\u0026#233;)\n\n\n","Preparation":"--M\u0026#233;langer le veau, le riz brun, la poudre d\u0026#39;oignon et d\u0026#39;ail, la muscade, le poivre et le sel. \n--Fa\u0026#231;onner en 20 boulettes (5 par portion).\n--Dans un chaudron, ajouter le reste des ingr\u0026#233;dients et amener \u0026#224; \u0026#233;bullition en remuant.\n--D\u0026#233;poser d\u0026#233;licatement les boulettes dans le liquide bouillant.\n--Cuire \u0026#224; d\u0026#233;couvert, \u0026#224; feu moyen, pendant 30 minutes.\n--Servir sur des p\u0026#226;tes alimentaires ou avec des pommes de terre en pur\u0026#233;e. Brocoli en fleurons ou haricots verts vapeur viendront compl\u0026#233;ter l\u0026#39;assiette.\n--Ce mets se cong\u0026#232;le tr\u0026#232;s bien.","Nutritional_Information_Quantity":"Pour 1/4 recette","Nutritional_Information":"Calories 290 |\t\nLipides 8 g |12%\n Satur\u0026#233;s 3,5 g|\n +trans/Trans 0 g| 18%\n Polyinsatur\u0026#233;s 1 g|\t\n Om\u0026#233;ga 6 0,5 g|\t\n Om\u0026#233;ga 3 0,1 g|\t\nMonoinsatur\u0026#233;s 3 g|\t\nCholest\u0026#233;rol 95 mg| 32%\nSodium 1400 mg\t|58%\nPotassium 1280 mg |37%\nGlucides 29 g |10%\n Fibres 4 g |16%\n Sucres 14 g|\t\nProt\u0026#233;ines 26 g\t|\nVitamine A 165 ER| 15%\nVitamine C 31 mg |50%\nCalcium 73 mg |6%\nFer 2,9 mg |20%\nPhosphore 348 mg |30%\n","Apports":"","Notes":"0,5 PAS* (*\u0026lt;a href=\u0026#39;http://www.nutrisimple.com/public/fr/programme-nutrition/programme-nutrition-nutritionniste\u0026#39;\u0026gt;Approche\u0026lt;/a\u0026gt; exclusive \u0026#224; NutriSimple supervis\u0026#233;e par une\u0026lt;ahref=\u0026#39;http://nutrisimple.com/public/fr/Team\u0026#39;\u0026gt;nutritionniste\u0026lt;/a\u0026gt;)","Picture_Right":"http://nutrisimple.com/files/images/content/Photo_boulettes_viande_riz1.JPG"}