{"Header":"P\u0026#226;t\u0026#233; chinois au chou-fleur ","Subtitle":"L\u0026#39;\u0026#233;quipe de NutriSimple vous partage cette d\u0026#233;licieuse recette de p\u0026#226;t\u0026#233; chinois au chou-fleur. Une mani\u0026#232;re originale de r\u0026#233;inventer une de vos recettes traditionnelles. ","Introduction":"Portions: 6\nTemps de pr\u0026#233;paration: 25 minutes\nTemps de cuisson: 30 minutes\nNiveau de difficult\u0026#233;: moyen","Ingredient_List":"--Chou-fleur d\u0026#233;coup\u0026#233;s en bouquets 1250 ml (5 tasses)\t \t\n--Oignons hach\u0026#233;s finement 1 \t\t\n--Champignons de Paris (blancs) tranch\u0026#233;s finement 10 pi\u0026#232;ces \t\n--Huile d\u0026#39;olive 15 ml (1 c. \u0026#224; soupe) \t\t\n--Boeuf hach\u0026#233; maigre 340 g (0,75 lb) \t\t\n--Tomates en conserve (en d\u0026#233;s) 125 ml (1/2 tasse)\t \t\n--P\u0026#226;te de tomates 20 ml (4 c. \u0026#224; th\u0026#233;)\t\t\t\n--Sauce Worcestershire 10 ml (2 c. \u0026#224; th\u0026#233;)\t \t \t\n--Bouillon de boeuf 167 ml (2/3 tasse)\t \t \t\n--Pois surgel\u0026#233;s 167 ml (2/3 tasse)\n--Lait partiellement \u0026#233;cr\u0026#233;m\u0026#233; 125 ml (1/2 tasse)\t\n--Beurre non sal\u0026#233; 20 ml (4 c. \u0026#224; th\u0026#233;) \t\t\n--Poivre et sel au go\u0026#251;t \t \t \t\n","Preparation":"--Pr\u0026#233;chauffer le four \u0026#224; 205\u0026#176;C (400\u0026#176;F).\n-- Hacher finement l\u0026#39;oignon; trancher finement les champignons; d\u0026#233;faire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu\u0026#39;\u0026#224; ce qu\u0026#39;il soit tr\u0026#232;s tendre. Bien \u0026#233;goutter et r\u0026#233;server.\n--Chauffer l\u0026#39;huile dans un po\u0026#234;lon \u0026#224; feu moyen-\u0026#233;lev\u0026#233;. Ajouter la viande et la saisir jusqu\u0026#39;\u0026#224; ce qu\u0026#39;elle perde sa couleur ros\u0026#233;e, soit environ 4-5 min, avant de la brasser \u0026#224; l\u0026#39;aide d\u0026#39;une fourchette. En effet, pour bien brunir la viande il ne faut pas trop la brasser, ce qui provoquerait la sortie des jus et ferait \u0026#171; bouillir \u0026#187; la viande au lieu de la dorer. \n--Lorsque la viande est bien dor\u0026#233;e, ajouter l\u0026#39;oignon hach\u0026#233; et cuire 2 min en brassant. \n--Ajouter ensuite les tomates en d\u0026#233;s, les champignons, la p\u0026#226;te de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. \n--Ajouter les petits pois congel\u0026#233;s et continuer \u0026#224; cuire environ 4-5 min. \n--Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou r\u0026#233;partir le m\u0026#233;lange dans des plats individuels.\n--Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter le beurre et chauffer quelques minutes \u0026#224; d\u0026#233;couvert, \u0026#224; puissance moyenne-\u0026#233;lev\u0026#233;e jusqu\u0026#39;\u0026#224; ce que le lait soit tr\u0026#232;s chaud. \n--Ajouter le chou-fleur et faire une pur\u0026#233;e de consistance cr\u0026#233;meuse. Saler et poivrer au go\u0026#251;t. \n--Couvrir le m\u0026#233;lange de viande avec des cuiller\u0026#233;es de pur\u0026#233;e, en prenant soin d\u0026#39;\u0026#233;galiser la couche.\n--Cuire au centre du four jusqu\u0026#39;\u0026#224; ce que le dessus soit bien dor\u0026#233;, environ 30 min. Servir.\n","Nutritional_Information_Quantity":"Pour 1/6 de recette","Nutritional_Information":"Calories 230|\t \nLipides 13 g|\t 20%\n Satur\u0026#233;s 5 g|\n + trans / Trans 0,4 g|\t 27%\n Polyinsatur\u0026#233;s 0,5 g|\t \n Om\u0026#233;ga 6 0,5 g\t |\n Om\u0026#233;ga 3 0,2 g\t |\n Monoinsatur\u0026#233;s 6 g\t |\nCholest\u0026#233;rol 45 mg\t | 15%\nSodium 210 mg\t| 9%\nPotassium 720 mg|\t 21%\nGlucides 13 g\t |4%\n Fibres 3 g\t |12%\n Sucres 7 g\t |\nProt\u0026#233;ines 16 g\t |\nVitamine A 80 ER|\t 8%\nVitamine C 50 mg|\t 80%\nCalcium 69 mg\t |6%\nFer 2,2 mg\t |15%\nPhosphore 209,5 mg\t |20%\n","Apports":"","Notes":"0 PAS* (*\u0026lt;a href=\u0026#39;http://www.nutrisimple.com/public/fr/programme-nutrition/programme-nutrition-nutritionniste\u0026#39;\u0026gt;Approche\u0026lt;/a\u0026gt; exclusive \u0026#224; NutriSimple supervis\u0026#233;e par une \u0026lt;a href=\u0026#39;http://nutrisimple.com/public/fr/Team\u0026#39;\u0026gt;nutritionniste\u0026lt;/a\u0026gt;)\n\n\u0026lt;p\u0026gt;Source: \u0026lt;a href=\u0026#39;www.soscuisine.com\u0026#39;\u0026gt;www.soscuisine.com\u0026lt;/a\u0026gt;\u0026lt;/p\u0026gt;","Picture_Right":"http://nutrisimple.com/files/images/content/943.jpg"}