{"Header":"Galette de saumon et morue aux fines herbes et œuf poch\u0026#233;","Subtitle":"Votre nutritionniste vous propose cette recette rassasiante et remplie d\u0026#39;acides gras om\u0026#233;ga-3.","Introduction":"Portions: 4\nTemps de pr\u0026#233;paration: 15 minutes\nTemps de cuisson: 15 minutes\nNiveau de difficult\u0026#233;: facile","Ingredient_List":"-- (240 g) 8 oz saumon cru, hach\u0026#233;\n-- (240 g) 8 oz morue crue, hach\u0026#233;e\n-- \u0026#201;chalotes, \u0026#233;minc\u0026#233;es 2\n-- Ail, \u0026#233;minc\u0026#233; finement 4 gousses\n-- 30 ml (2 c. \u0026#224; soupe) persil frais, hach\u0026#233;\n-- 30 ml (2 c. \u0026#224; soupe) aneth frais, hach\u0026#233;\n-- 30 ml (2 c. \u0026#224; soupe) coriandre fra\u0026#238;che, hach\u0026#233;e\n-- Le jus de 1 citron\n-- 15 ml (1 c. \u0026#224; soupe) moutarde de Dijon\n-- 15 ml (1 c. \u0026#224; soupe) flocons d\u0026#39;avoine\n-- Œufs battus 2 \n\u0026lt;p\u0026gt;\n\u0026lt;p\u0026gt;\n-- 30 ml (2 c. \u0026#224; soupe) huile d’olive\n \u0026lt;p\u0026gt;\n-- Œufs poch\u0026#233;s 4 \n-- Jus d’un citron\n-- Persil frais (garniture)","Preparation":"-- M\u0026#233;langer tous les ingr\u0026#233;dients sauf les 4 derniers. \n-- Fa\u0026#231;onner en quatre galettes la pr\u0026#233;paration.\n-- Chauffer l’huile dans une po\u0026#234;le et faire cuire les galettes environ 5 \u0026#224; 7 minutes de chaque c\u0026#244;t\u0026#233;.\n-- D\u0026#233;poser une galette dans une assiette de service et la garnir d’un œuf poch\u0026#233;. Arroser de jus de citron.\n-- Garnir de persil frais.\n\u0026lt;p\u0026gt;\n*Pour obtenir des œufs poch\u0026#233;s parfaits : porter \u0026#224; \u0026#233;bullition de l’eau et du jus de citron (ou du vinaigre). Casser un œuf \u0026#224; la fois dans une louche et le d\u0026#233;poser d\u0026#233;licatement dans l\u0026#39;eau pour faire pocher. L’œuf sera cuit parfaitement en 3 minutes environ ou selon la cuisson d\u0026#233;sir\u0026#233;e. Attention, l\u0026#39;eau de doit pas bouillir \u0026#224; gros bouillons afin de ne pas abimer le blanc.","Nutritional_Information_Quantity":"pour 1/4 recette","Nutritional_Information":"Calories 360 |\n Lipides 19 g | 29% \n Satur\u0026#233;s 4.5 g |\n + trans / Trans 0.1 g | 23% \n Polyinsatur\u0026#233;s 3.5 g |\n Om\u0026#233;ga 6 2 g |\n Om\u0026#233;ga 3 1 g |\n Monoinsatur\u0026#233;s 10 g | \n Cholest\u0026#233;rol 340 mg | 112% \n Sodium 210 mg | 9% \n Potassium 740 mg | 21% \n Glucides 12 g | 4% \n Fibres 1 g | 4% \n Sucres 1 g |\n Prot\u0026#233;ines 34 g |\n Vitamine A 158 ER | 15% \n Vitamine C 19 mg | 30% \n Calcium 127 mg | 10% \n Fer 2.6 mg | 20% \n Phosphore 724.8 mg | 70% ","Apports":"","Notes":"0 PAS* (*\u0026lt;a href=\u0026#39;http://www.nutrisimple.com/public/fr/programme-nutrition/programme-nutrition-nutritionniste\u0026#39;\u0026gt;Approche\u0026lt;/a\u0026gt; exclusive \u0026#224; NutriSimple supervis\u0026#233;e par une \u0026lt;a href=\u0026#39;http://nutrisimple.com/public/fr/Team\u0026#39;\u0026gt;nutritionniste\u0026lt;/a\u0026gt;)","Picture_Right":"http://private.nutrisimple.com/files/images/content/PHOTO_Galette_poisson_oeuf-poche-2.jpg"}